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キッチンカーってなぁーに？

2025年2月17日

キッチンカー（移動販売車）とは、食材を調理して販売するために改造された車両のことです。フードトラックとも呼ばれ、主にイベント会場、オフィス街、公園、フェスティバルなどで営業されています。

キッチンカーの特徴
1. 移動が可能
営業場所を自由に選べるため、需要がある場所に移動して販売できる。
2. 低コストで開業可能
固定店舗と比べて賃料や光熱費が抑えられ、初期投資が少なくて済む。
3. メニューの自由度が高い
ハンバーガー、クレープ、ラーメン、コーヒーなど、多様なジャンルの料理を提供可能。
4. イベントやフェスへの出店が可能
人が集まる場所での短期間の営業ができるため、短期間で売上を上げやすい。

キッチンカーのデメリット
– 天候に左右されやすい（雨の日は客足が減る）。
– 営業許可や出店場所の確保が必要。
– 仕込みや片付けの手間がかかる。

最近では、キッチンカー専門のレンタルサービスや、開業サポートを行う企業も増えており、初心者でも参入しやすくなっています。